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Küchenchef (w/m) 100%

Miss Miu, Europaallee, Zürich

Die Fredy Wiesner Gastronomie AG ist ein expandierendes Gastronomieunternehmen und vermittelt Lifestyle- orientierte Erlebnis- und Genussgastronomie «around the world» und ist seit Anfang der 90er Jahre erfolgreich auf dem Schweizer Markt tätig. Miss Miu wurde von einer Gruppe findiger Food-Verrückter hat sich nun eingemietet und haucht der Lokalität neues Leben ein. Und was für eines! Beim Eintreten hat der Gast sofort das Gefühl, in einer einzigartigen Welt zu sein. Schon am frühen Abend sitzen die Bewohner und Arbeiter der Umgebung mit einem speziellen Cocktail oder einem Bier in der Hand an einem der verschiedenen Tische. Mach eine Zeitreise zurück in die 90er Jahre und geniesse bei Miss Miu koreanische Spezialitäten wie Kimchi, Bibimbap, Bulgogi, Korean Fried Chicken oder Korean BBQ.

 

Zur Ergänzung unseres Teams, suchen wir für das frisch erröffnete Miss Miu an der Europaallee in Zürich per sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten

 

Küchenchef (w/m) 100%

 

Unser Wunschprofil:

Wir wenden uns an eine teamfähige, kundenorientierte Persönlichkeit, die sich durch Organisationstalent, sehr hohe Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit auszeichnet. Diese Position erfordert eine Ausbildung als Koch sowie einige Jahre Erfahrung in der asiatischen, koreanischen oder internationalen Küche. Du hast viele Ideen, die du gerne umsetzten möchtest und interessierst dich für die aktuellen Foodtrends?

Dein Aufgabengebiet:

  • Führen der Küche nach geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien
  • Weiterentwickeln der „à la carte“ Karte
  • Mitentwicklung des neuen Konzepts in der Küche
  • Rekrutieren neuer Küchenmitarbeitenden
  • Einführen, Schulen und Betreuen der Küchenmitarbeitenden
  • Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen
  • Bestellen des Foodangebots nach internen Bestellvorgaben
  • Erfassen des Kücheninventars
  • Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP

Es erwartet dich ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet mit Entwicklungspotential. Dank unserem Weiterbildungsprogramm "Become No.1" kannst du dich bei uns weiterentwickeln und in unserem Unternehmen eine vielseitige Karriere machen. Als Mitglied der FWG-Family erhältst du ausserdem attraktive Vergünstigungen in unseren Restaurants.

Willst du deine Zukunft in einer dynamischen, leistungsorientierten sowie expandierenden Familienunternehmung mitgestalten? Dann freuen wir uns über deine Bewerbungsunterlagen per E-Mail an: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

Miss Miu

Maria Drexel

Europaalee 48

8004 Zürich

 

Contact

Fredy Wiesner Gastronomie AG

Zürichstrasse 131
CH-8600 Dübendorf

 

Telephone: 044 510 50 00

E-Mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

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