Papa Ceviche, Zürich
«Papa Ceviche - Cocina Peruana y Pisco Bar» und «The Butcher feel the meat» an der Badenerstrasse in Zürich gehören zur Fredy Wiesner Gastronomie AG. Während der Betrieb Papa Ceviche peruanisches und südamerikanisches Flair in Zürich versprüht dreht sich beim The Butcher alles um frisch zubereitete Gourmet-Burger und Salate. Beide Konzepte stehen für urbane Erlebnisgastronomie nach modernen und nachhaltigen Ansprüchen. Zusammen verfügen sie über 180 Sitzplätze in den Restaurants, an der Bar sowie im Garten.
Zur Verstärkung unseres Teams in Zürich suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n sowie einsatzfreudige/n
Geschäftsführer/in Stellvertreter (m/w)
Unser Wunschprofil:
Wir wenden uns an eine teamfähige, kundenorientierte Persönlichkeit, die sich durch Organisationstalent, sehr hohe Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit auszeichnet. Diese Position erfordert eine gastronomische Grundausbildung sowie nach Möglichkeit eine abgeschlossene Hotelfachschule. Du hast einige Jahre Berufserfahrung und bringst gute PC-Anwenderkenntnisse mit. Als frontorientierte/r Gastgeber/in hast du ein Auge fürs Detail und packst tatkräftig mit an.
Dein Aufgabengebiet:
- Gesamtverantwortung für das Restaurant bei Abwesenheit des Geschäftsführers
- Fachliche Beratung der Gäste inkl. Zusatzverkauf
- Behandlung von Gästereklamationen
- Mitverantwortung für die Erreichung der Ziele
- Administrative Tätigkeiten
- Sicherstellen des Geldflusses
- Durchführen von Tagesabschlüssen sowie führen des Kassenbuchs
- Monatsabschlüsse inkl. Inventuren
- Überwachung der Reinigungsarbeiten, Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)
- Mitarbeiterführung inkl. Einsatzplanung und Schulung
- Pflegen des Zeiterfassungstools E3
Es erwartet dich ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet mit Entwicklungspotential.
Willst du deine Zukunft in einer dynamischen, leistungsorientierten sowie expandierenden Familienunternehmung mitgestalten? Dann freuen wir uns über deine Bewerbungsunterlagen.
Fredy Wiesner Gastronomie AG
Michael Schibli
Industriestrasse 25
8604 Volketswil
Tel.: 044 510 50 05
