Facts & Figures per 31.12.2019
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Mio. CHF Jahresumsatz
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Restaurants
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Mitarbeitende
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CHF Jahresinvestment in die Mitarbeitendenentwicklung
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Mitarbeitende in Weiterbildung
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Mitarbeitende im G1
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Monate im gleichen Betrieb*
*Die durchschnittliche Verweildauer im gleichen Betrieb beträgt in der Schweizer Gastronomie 9 Monate. Quelle: Publikationen der Gewerkschaft Unia, Nr. 4
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Nationalitäten
Umsatzentwicklung
Anzahl Restaurants